Vorspeise Èfungomix
Barbara Benvenuti
Menù-Zutaten
50 g Schweinefleisch-Culatello
80 g Käse: Montasio/Asiago
20 g Gemischter Schnittsalat (oder Rucola)
Èfungomix abtropfen lassen, das Gran Carrè und den Montasio mit der Schneidmaschine dünn aufschneiden. Die Pilze, den Käse und die Schweinefleisch-Culatello Scheiben auf das Salatbett legen.
