SUCCESSO CONFERMATO PER IL TOUR DI GIROGUSTO PROFESSIONAL 2011
Documento senza titoloGrande successo per le tappe del tour di Girogusto Professional, l’evento organizzato da Menù per celebrare la ristorazione di qualità. Tappe importantissime, da settembre a novembre 2011: Quarto Inferiore (BO), Ciampino (RM), Orbassano (TO), San Martino in Campo (PG) e Andria (BT).
Girogusto Professional si è confermato ancora di più come appuntamento irrinunciabile. La formula è vincente perchè prevede un’ampia presentazione di nuovi prodotti (alimentari, beverage, attrezzature, forniture e servizi per pubblici esercizi) affiancati dalle degustazioni delle specialità offerte da Menù, in eventi completamente gratuiti e all’interno di location suggestive. Questo evento-vetrina ha ottenuto grandissimo successo perchè va direttamente incontro alle esigenze della clientela, dando la possibilità di vedere e testare direttamente le novità delle aziende e di costruire importanti rapporti commerciali. Si conferma il largo consenso ottenuto dalla manifestazione itinerante anche alle prime due tappe della nuova stagione. Protagonisti di questa manifestazione i corsi di cucina senza glutine, un tema caldo della ristorazione contemporanea e le dimostrazioni di preparazioni con le farine speciali di maestri pizzaioli, decisamente prezioso il loro contributo per aver spiegato nello specifico le caratteristiche delle diverse farine. Un grande grazie agli intervenuti e ai partner-espositori. Arrivederci alle prossime tappe 2012!
MAGGIO 2011: RESOCONTO DELLE TAPPE DI GIROGUSTO PROFESSIONAL A PESCHIERA DEL GARDA E ALBA DI CANAZEI
Girogusto Professional
L'EVENTO CHE CELEBRA IL CLIENTE
Successo confermato anche dalle ultime due tappe (Peschiera del Garda e Alba di Canazei) per la vetrina itinerante dedicata agli operatori del settore Ho.Re.Ca. Forti del grande consenso, si pensa agli appuntamenti futuri.
Una proposta mirata, itinerante, gratuita, in location suggestive e con momenti di intrattenimento. Gli ingredienti di successo di Girogusto Professional hanno confermato la loro efficacia anche nelle ultime due tappe, Peschiera del Garda (VR) a Marzo e Alba di Canazei (TN) a Maggio, con punte di 150 clienti registrati come nella manifestazione di Peschiera. La formula di questo evento itinerante organizzato da Menù riceve grandi consensi perchè risponde direttamente alle esigenze del cliente, gli operatori Ho.Re.Ca, che possono raggiungere con facilità le aziende espositrici, testarne i prodotti e la qualità. In ogni location, la reception all'ingresso garantisce l'accesso solo agli addetti del settore i quali possono muoversi e osservare con facilità tutte le novità presentate dagli espositori, disposti in un'unica grande sala aperta. Il servizio al tavolo poi ha l'obiettivo di accogliere al meglio la clientela, per rendere la degustazione un momento piacevole e conviviale. A Peschiera del Garda gli operatori hanno potuto visitare le aziende negli eleganti spazi dell'hotel Al Fiore, facilmente raggiungibile e posizionato sul Lungolago. Ad Alba di Canazei, nel magnifico paesaggio della Val di Fassa, la clientela è stata accolta all'hotel La Cacciatora della famiglia Planchensteiner. Le ultime due tappe confermano il grande successo del primo semestre 2011 di questa iniziativa che ha coinvolto diverse aziende partner espositrici e ha suscitato l'interesse di centinaia di operatori Ho.Re.Ca interessati ad aggiornarsi su tutte le ultime novità. Ma Girogusto Professional, la ristorazione di qualità, non si ferma qui. Menù ha già in serbo diversi appuntamenti futuri, programmati per i mesi di settembre, ottobre e novembre che toccheranno grandi città fra cui Torino, Milano, Bologna, Roma e Perugia, per continuare questo evento davvero originale, che celebra la qualità e il cliente. Le location verranno comunicate nella prossima edizione di Menù, in uscita a fine agosto, e partiranno con la prima tappa a fine settembre.
MARZO 2011: RESOCONTO DEI PRIMI 4 APPUNTAMENTI GIROGUSTO PROFESSIONAL
Girogusto Professional
L'EVENTO CHE CELEBRA IL CLIENTE
BELLARIA, NOVENTA DI PIAVE, FONTANETO D'AGOGNA, PESCHIERA DEL GARDA: questi i primi 4 appuntamenti della speciale vetrina pensata per rispondere alle esigenze degli operatori del settore Ho.Re.Ca., che hanno visto la partecipazione di centinaia di visitatori
Il tour di Girogusto Professional, la ristorazione di qualità, l'evento proposto da Menù con la partecipazione di tanti operatori economici che si rivolgono al mondo della ristorazione ha messo in calendario ben quattro appuntamenti nel mese di marzo: Bellaria-Igea Marina (Rimini) al Palazzo dei Congressi, Noventa di Piave (Venezia) alla trattoria Guaiane, Fontaneto d'Agogna (Novara) al Palashow Phenomenon e infine Peschiera del Garda (Verona) all'Hotel al Fiore. La formula del Girogusto funziona e il successo dell'evento ha superato tutte le migliori aspettative. Girogusto Professional si sta dimostrando veramente un'alternativa nuova e valida ai classici saloni professionali. Perchè Girogusto ha così tanto successo? Prima di tutto è un evento mirato, che risponde a precise richieste ed esigenze della clientela cioè gli operatori Ho.Re.Ca. I visitatori entrano gratis (basta solo un invito) ma la reception all'entrata funziona da filtro per garantire l'ingresso ai soli operatori del settore. Un altro passaggio chiave, fondamentale per il successo dell'evento, è la sua caratteristica itinerante che lo rende comodo da raggiungere e per questo attira moltissimi clienti. Le location poi sono sempre molto belle, confortevoli, invitanti: strutture con grandi saloni come hotel e centri congressi ma anche locali da ballo o per spettacoli, di grandi dimensioni. Ma come funziona questo evento? Rispetto alle classiche fiere non ci sono stand chiusi ma un'unica sala aperta dove ogni espositore è in grado di contattare tutti i visitatori che possono circolare, guardare ma soprattutto degustare in piena libertà e provare tutte le novità presentate dagli espositori in una visione veramente chiara e globale dell'offerta. Il servizio al tavolo è una parte fondamentale dell'evento con l'obiettivo di servire al meglio la clientela o addirittura di celebrarla, come sono soliti ricordare gli organizzatori. Girogusto Professional nasce poi per valorizzare le novità di chi espone anche grazie a eventi nell'evento e a spazi per corsi di specializzazione gastronomica, dedicati al mondo della ristorazione e alle pizzerie.
Gennaio 2011: La rivista Menù compie 20 anni!
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Menù secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
La nostra rivista Menù compie vent'anni. Dal gennaio 1992 vi accompagna con cinque preziosi numeri ogni anno per suggerirvi nuove ricette, proposte intelligenti e pratiche, per rispondere sempre meglio alle esigenze della clientela.
È con voi in cucina o al banco del bar per aiutarvi con soluzioni su misura per farvi sempre risparmiare tempo (e denaro), ma soprattutto aumentare clientela e fatturato. In questi vent'anni la rivista ha cercato di essere sempre all'avanguardia, ha anticipato tempi e tendenze con idee e prodotti sempre di grandissimo successo. E si prepara ad affrontare i prossimi anni sempre in prima linea per precorrere tempi e richieste del pubblico dei consumatori. Buon compleanno rivista Menù!
Novembre 2010: Continua il successo di Girogusto Professional. resoconto dalla tappa di Bologna
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Menù secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
IL PIACERE DI CELEBRARE IL CLIENTE
Continua il successo dell'evento-vetrina per la ristorazione in Italia che risponde ai
precisi interessi degli operatori del settore: comodità della location e massimo servizio
Girogusto Professional, la ristorazione di qualità va alla grande e supera tutte le aspettative anche con la prova più recente, dal 29 al 30 novembre 2010 presso il Centro Congressi dell'Hotel Centergross a Bologna. L'evento proposto da Menù con la partecipazione di tanti operatori economici che si rivolgono al mondo della ristorazione si sta dimostrando veramente l'alternativa più nuova e di successo. I numeri del 2010 parlano da soli. Varazze 9-10-11 maggio, 14 aziende coinvolte, 110 operatori intervenuti. Roma 4-5-6 ottobre, 18 espositori, 280 operatori intervenuti. Bologna 29-30 novembre, 19 aziende coinvolte, 120 operatori intervenuti. Complessivamente oltre 500 esercizi pubblici che in 8 giornate rappresentano una media giornaliera di 60 operatori al giorno. La partecipazione a tutte le tappe si conferma forte e importante. Tra gli stand si registra grande soddisfazione sia da parte dei locali che da parte degli espositori, tutti felici dell'interesse suscitato da questo nuovo tipo di manifestazione.
Quali sono le ragioni del successo di Girogusto? Perchè si è sentita la necessità di un'alternativa ai grandi saloni specializzati? Dalle risposte raccolte tra visitatori ed espositori sono emersi alcuni punti chiave. Girogusto Professional è un evento mirato, che risponde a un preciso interesse della clientela. Non c'è bisogno di pagare un biglietto d'ingresso, basta solo un invito. I costi per chi partecipa come espositore sono minimi. La sala aperta permette ad ogni azienda di contattare tutta la clientela che interviene "celebrandola", e ai clienti di avere una visione chiara e globale delle novità presentate. La reception all'ingresso è un filtro che garantisce l'ingresso ai soli operatori del settore. Il servizio al tavolo è previsto per tutti gli espositori con l'obiettivo di servire al meglio la clientela. La caratteristica itinerante dell'evento lo rende comodo da raggiungere e per questo attira moltissimi clienti. Le location sono sempre prestigiose, belle, comode, invitanti. Con Girogusto Professional aumentano le possibilità di valorizzare le novità di chi espone anche grazie a eventi nell'evento e a spazi per corsi di specializzazione gastronomica, dedicati al mondo della ristorazione e alle pizzerie.
Tutte le aziende del settore sono attive, progettano e producono novità. Ma hanno bisogno di far conoscere al maggior numero di operatori i loro prodotti. E gli interlocutori (gli operatori della ristorazione) sono sempre alla ricerca di novità, quindi questi luoghi d'incontro sono fondamentali per conoscere, vedere, provare direttamente tutto il nuovo del momento. L'incontro deve avvenire in un ambiente adatto, bello, comodo, aperto, poco formale e capace di avvicinare le aziende ai clienti. E Girogusto Professional ha trovato la formula giusta per questo incontro. Sono in programma i prossimi appuntamenti che vedranno una partecipazione di espositori ancora più numerosa, in grado di attirare tantissimi operatori della ristorazione, accomunati dalla soddisfazione di lavorare fianco a fianco e in sinergia per portare avanti con successo il lavoro quotidiano, in questi tempi sempre più difficile.
Ottobre 2010: Grande successo per la seconda tappa di Girogusto Professional
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Menù secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Girogusto Professional, la ristorazione di qualità ha superato le aspettative con la seconda tappa, in programma dal 4 al 6 ottobre a Roma-Ciampino presso il meeting centre dell'Hotel Palacavicchi. Un grande exploit con oltre mille presenze tra gli stand e più di trecento operatori realmente interessati a fare business. Tre giorni intensi e ricchi di buffet, degustazioni, eventi. Questa nuovissima manifestazione itinerante, partita con la prima tappa di Varazze lo scorso maggio, ha visto anche in questa occasione romana una ben organizzata presentazione/degustazione non stop firmata Menù accompagnata da una selezione mirata di aziende del settore alimentare, beverage, attrezzature, forniture per ristoranti, alberghi, bar, pubblici esercizi.
Nei tre giorni della manifestazione tutti gli operatori del settore coinvolti (17 aziende oltre a Menù) hanno potuto incontrare in un contesto specializzato e mirato, i più qualificati proprietari e gestori di ristoranti, pizzerie, paninoteche, wine bar, pub, alberghi, gastronomie e macellerie del centro Italia, in particolare della zona di Roma e del Lazio.
La degustazione dei prodotti Menù, in programma nei tre giorni dalle 11 alle 21,30 non stop, è stata l'occasione per far sperimentare dal vivo ai qualificati operatori intervenuti preparazioni e ricette realizzate degli chef Gianluca Galliera e Giovanni Pace della società di Medolla. In pole position naturalmente tutte le novità 2010 come la Grancrema di pecorino, la maionese all'arancia, il farcigusto, il carpaccio di polipo Benserviti, il tortino ai frutti di bosco della linea Mangiobene, senza mai dimenticare le tantissime referenze sempre presenti in catalogo.
Sono stati anzi organizzati dei corner dedicati a grandi best-seller come Bruschetta...Mia e i Benserviti e alla nuovissima Menù-Cream, mentre è stato preparato uno speciale buffet per le prime colazioni con i prodotti de L'Albero della vita.
In un'atmosfera conviviale ogni giorno poi sono stati organizzati degli stage, a metà tra la formazione e l'intrattenimento. La pizza in teglia (lunedì) a cura dal maestro pizzaiolo Alvaro Paganelli della pizzeria 120 di Acilia (Roma), già campione nella specialità pizza in teglia a Rimini 2010 che ha presentato accostamenti decisamente inediti e originalissimi.
Intaglio e sculture di frutta e verdura (martedì) a cura di Gianfranco Castellani del ristorante-pizzeria Il pellicano di Roma ed Emilio Laudenzi della gelateria-bar Frullallà di Ostia Lido. Infine la pizza tonda (mercoledì) realizzata sul momento con le basi per pizza pronte di Erispizza Pizzorante Mille Matti di Viole d'Assisi (PG).
Visto il successo di questo secondo appuntamento è già in programma a breve una terza tappa di due giorni (29 e 30 novembre) all'Hotel Centergross di Bentivoglio (BO), situato in una posizione nevralgica nell'interland di Bologna.
Maggio 2010: GIROGUSTO PROFESSIONAL A VARAZZE, evento novità!
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Menù secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Splendida location per la prima tappa dello speciale e nuovissimo evento-vetrina della ristorazione in Italia, Girogusto Professional, che in tre giorni ha registrato centinaia di operatori. Da domenica 9 a martedì 11 maggio l'attenzione di importanti protagonisti del mercato della ristorazione si è concentrata in un contesto di eccellenza nella città di Varazze, piacevole e rinomata località nel centro della riviera ligure. Il Meeting Centre dell'Hotel El Chico (un Best Western 4 stelle) ha infatti ospitato la prima tappa di un nuovissimo evento veramente speciale: Girogusto Professional, la ristorazione di qualità, che rappresenta una interessante novità del settore.
Varazze è stata la prima tappa, si tratta infatti di una manifestazione itinerante, che non costringe i visitatori a lunghi spostamenti, dove una ben organizzata degustazione non stop firmata Menù ha accompagnato un'interessante cornice di aziende del settore alimentare, beverage, attrezzature, forniture per ristoranti, alberghi, bar, pubblici esercizi.
Tre giorni intensi, durante i quale importanti operatori del settore hanno incontrato proprietari e gestori di ristoranti, pizzerie, paninoteche, wine bar, pub, alberghi, gastronomie e macellerie di Liguria, Piemonte, Val d'Aosta, Lombardia: un pubblico motivato e qualificato che ha confermato Girogusto Professional come punto di incontro per "chi decide davvero".
La degustazione dei prodotti Menù - tutti i giorni dalle 10 alle 20 - a cura degli chef qualificati della società di Medolla, ha ampiamente presentato preparazioni e ricette realizzate con le novità 2010 come la maionese all'arancia, il farcigusto, il tortino ai frutti di bosco, il preparato alla crema inglese, oltre ovviamente a tutte le referenze presenti da più tempo in catalogo.
Girogusto Professional è stata anche l'occasione per le aziende presenti per presentare le loro ultime novità che hanno ricevuto molta attenzione da parte degli intervenuti. Tra le più interessanti ci sono la linea di vini ZeroCinquanta delle Cantine Romagnoli, lo Strolghino in Espositore di Antica Foma, le nuove generazioni di Punti Cassa e Terminali Palmari di Direca, la piastra a induzione con cappa di Stima, i vini proposti da Cascina Rovelli, Tenuta La Tenaglia e Vanzini Vinicola, i distillati e i liquori di Giori e della Distilleria Marzadro. Interessanti le macchine per la pasta targate La Parmigiana e i tantissimi modelli di menù da tavolo di Art Menù Factory.
Grande interesse tra i visitatori anche per le idee veloci e raffinate per dessert e antipasti di Big-Galbani Foodservice proposte all'istante da bravissimi chef promoter. Stesso riscontro anche per Debic-FrieslandCampina Italy.
Il filo conduttore di questa prima tappa di Girogusto Professional è stata la qualità sempre accompagnata da specializzazione e diversificazione delle proposte di tutte le aziende
partecipanti che hanno portato interessanti rapporti commerciali con i protagonisti della ristorazione professionale italiana.
La prossima tappa sarà Roma, durante la prima settimana di Ottobre 2010.
Anno 2007: La Pomodorina compie 40 anni
Un prodotto che è quasi un simbolo. Nato dalla tradizione emiliana, ha portato una vera rivoluzione sul mercato alimentare e ha accompagnato la storia della Menù per quasi mezzo secolo.
La Pomodorina è un po' il simbolo della Menù. Senz'altro il suo prodotto più significativo e forse addirittura il più venduto. Nel 2007 la Pomodorina festeggia i suoi primi quarant'anni, senza ombra di dubbio di successi.
"Per essere più precisi la prima idea della Pomodorina nasce nell'estate del 1966 - spiega Maria Teresa Muratori Casali, responsabile immagine Menù - Una ricetta casalinga, che faceva parte della mia dote di giovane sposa e che era ispirata a un suggerimento di mio padre, grande amante dei pomodori in tutte le loro versioni e ricette.
Anno 2002: La rivista Menù compie 10 anni
La rivista Menù, trimestrale di specialità alimentari per la ristorazione, che vi propone puntualmente ricette, notizie, consigli, interviste, eventi del settore con splendide fotografie di piatti cucinati, compie nel 2002 i suoi primi 10 anni di intensa attività.
Anno 2002: Menù compie 40 anni
Menù, una realtà più che mai in espansione non può che guardare avanti.
Alle spalle ci sono tappe e traguardi importanti. E nel 2002 celebra i primi quarant'anni di grandi successi in Italia e all'estero nel settore catering.
Un prodotto che è quasi un simbolo. Nato dalla tradizione emiliana, ha portato una vera rivoluzione sul mercato alimentare e ha accompagnato la storia della Menù per quasi mezzo secolo.
La Pomodorina è un po' il simbolo della Menù. Senz'altro il suo prodotto più significativo e forse addirittura il più venduto. Nel 2007 la Pomodorina festeggia i suoi primi quarant'anni, senza ombra di dubbio di successi.
"Per essere più precisi la prima idea della Pomodorina nasce nell'estate del 1966 - spiega Maria Teresa Muratori Casali, responsabile immagine Menù - Una ricetta casalinga, che faceva parte della mia dote di giovane sposa e che era ispirata a un suggerimento di mio padre, grande amante dei pomodori in tutte le loro versioni e ricette.
La rivista Menù, trimestrale di specialità alimentari per la ristorazione, che vi propone puntualmente ricette, notizie, consigli, interviste, eventi del settore con splendide fotografie di piatti cucinati, compie nel 2002 i suoi primi 10 anni di intensa attività.
Menù, una realtà più che mai in espansione non può che guardare avanti.
