Pulled pork

Pulled pork

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Pulled pork

busta da 1300 g.

6 pezzi per cartone

Il Pulled Pork, tradotto letteralmente “maiale-tirato”, è il re del barbecue americano. Può essere fatto con molti tagli di carne di maiale ma quello più gustoso e indicato è la spalla di maiale. La particolare cottura di questo prodotto permette di mantenere e conservare tutti gli aromi e i sapori della carne di suino (100% italiano) e delle spezie che lo caratterizzano. Se è preparato a regola d’arte, è una vera e propria esplosione di sapori e profumi. Un distillato di potenza gustativa.

Come prepararlo:
Il Pulled Pork Menù viene preparato riproducendo fedelmente il lungo processo di cottura a bassa temperatura che questo particolare prodotto richiede. Per prima cosa preriscaldare il forno a 200°C. Esercitare con le mani una leggera pressione sulla busta in modo da rompere i pezzi di carne; versare il contenuto, che risulterà sfilacciato, insieme al liquido in una teglia senza carta forno e infornare per 10-15 minuti fino alla completa doratura della carne.

Cottura alternativa in padella:
versare il prodotto sfilacciato in una padella ampia con il liquido di cottura. Saltare a fuoco vivo facendolo tostare.

Conservazione: 12 mesi a temperatura ambiente.


Ideale per la farcitura di hamburger, panini, tortillas, bruschette o come secondo piatto.

Consigli dello chef Menù:
• Sfibrare il Pulled Pork Menù in busta chiusa, applicando una leggera pressione.
• Non sfilettarlo troppo per evitare la possibilità di un conseguente aspetto stopposo.
• La cottura ideale del Pulled Pork Menù è nel forno a convenzione ventilato a 200°C per 10-15 minuti (dipende dalla potenza del forno). Utilizzare una teglia da forno senza aggiungere la “carta forno”. Al termine della cottura la carne deve risultare ben gratinata in superficie.



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Caratteristiche nutrizionali

Senza glutine

Senza glutine