- Ricerca e sviluppo nuovi prodotti
- Controllo qualità
- Produzione
- Ordini e spedizione

Ricerca e sviluppo nuovi prodotti
E' una vera e propria cucina il cuore di questo reparto. E' da lì che nascono e siprovano le idee, sempre calibrate sulle richieste del mercato e sulle possibilità di realizzazione su scala industriale. I cuochi, coordinati da un esperto in scienza dell'alimentazione, sono sempre all'opera per studiare e provare nuovi abbinamenti da lanciare sul mercato.

Controllo qualità
Un obiettivo perseguito e ottenuto grazie anche all'evoluzione tecnologica. I controlli accurati e rigorosi cominciano dalla materia prima, proseguono durante
cottura e inscatolamento e prima che il prodotto finito raggiunga il magazzino deve ancora seguire un panel di controlli, sempre più precisi.

Produzione
La produzione della maggior parte dei prodotti Menù segue la stagionalità della campagna. Il reparto produzione non è altro che una grande, enorme cucina.
Ma le ricette che vi vengono preparate sfruttano le opportunità della ricerca tecnologica più avanzata.

Ordini e spedizione
Consegne sempre più rapide per tempi di spedizione sempre più ridotti. Il servizio al cliente è un dato irrinunciabile, ormai intrinseco al prodotto stesso.
Con il sistema di collegamento diretto con gli agenti il ricevimento dell'ordine si è decisamente velocizzato. Dal ricevimento passa all'elaboratore centrale per i
controlli standard e se tutte le risposte sono positive l'ordine è già pronto per essere evaso. Detto fatto.