Documento senza titoloUna specialità tipica del Trentino meridionale, soprattutto dell'Alto Garda. L'ingrediente di base è la carne fresca di manzo che viene salmistrata con sale grosso, pepe, aglio tritato, bacche di ginepro, rosmarino, salvia, alloro poi abbondantemente spruzzata di vino bianco per evitare che si secchi e infine lasciata riposare per una ventina di giorni prima di essere consumata.
Documento senza titoloPer quest'ottimo prodotto molto versatile i broccoli sono raccolti in stagione e lavorati dal fresco. L'aggiunta di peperoncino e acciughe permette di ottenere una preparazione dal sapore delicato ma intenso.
Documento senza titoloUn ottimo contorno pronto a base di cicoria lavorata dal fresco e in stagione. Caratterizzata dal classico sapore leggermente amarognolo, questa verdura viene cotta con erbe aromatiche e spezie, che le regalano un sapore pieno ed equilibrato.
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Menù propone questo legume ricco di sostanze nutritive e regolative, in una ricetta delicata che si può declinare in diverse varianti per primi, secondi e contorni. Il sapore tipico del prodotto dell'orto e la consistenza cremosa rendono il preparato estremamente prezioso in termini di gusto e versatilità, confermando la capacità dell'azienda di creare proposte che incontrano le esigenze di chi lavora in cucina.
ULTIMISSIME MENU': GRANSALSA DI CUORI DI CARCIOFO IN ASETTICO
Per condire primi piatti di pasta o riso
Per
condire primi piatti di pasta o riso. Può essere utilizzata direttamente su
bruschette e tartine. Cuori di carciofo tagliati, la cui particolare tecnica di
lavorazione in asettico permette di mantenere tutto il sapore e il profumo del
prodotto lavorato dal fresco.
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Una proposta di grande qualità realizzata nella migliore tradizione mediterranea: il pomodoro tondo italiano è tagliato a fette di spessore cinque mm ed essiccato naturalmente al sole della Puglia.
Documento senza titoloL'insalata scarola raccolta e lavorata dal fresco in stagione cucinata con l'aggiunta di olive nostraline denocciolate, capperi, aglio a fette e poche acciughe per insaporire questo contorno tipico della cucina mediterranea.
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Una delle proposte di carne più classiche e sfiziose cucinata con funghi chiodini e condita con erbe aromatiche. Lo spezzatino incontra i gusti dei palati più diversi e in questa versione, velocissima da preparare, si abbina all'inconfondibile sapore dei funghi, per un successo garantito.
ULTIMISSIME MENU': WURSTEL GIGANTI AFFUMICATI SENZA PELLE
Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Una pietanza che piace a grandi e piccoli, veloce da preparare e adatta a moltissimi utilizzi. Ogni confezione contiene otto wurstel in salamoia senza pelle, affumicati con solo legno di faggio per garantirne la fragranza e l'integrità.
Documento senza titoloZuppa di farro e ortaggi (cipolla carota, sedano), olio extravergine di oliva e concentrato di pomodoro. Aggiungere al contenuto metà o una scatola d'acqua o brodo in base alla consistenza voluta e scaldare.
