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home > Ricette > Le Ricette dello Chef > Garganelli dorati con carciofi:

Garganelli dorati con carciofi
Ingredienti:
80 g. di pancetta, parmigiano reggiano, prezzemolo, sale
Ingredienti Menu':
garganelli 300 g.
gransalsa di cuori di carciofo in asettico 200 g.
dorati pomodori ciliegini al basilico 80 g.
crema ai formaggi 50 g.
Procedimento:
Garganelli dorati con carciofi Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi (per 4 persone)
In abbondante acqua salata cuocere al dente i garganelli. Nel frattempo in una casseruola scaldare la crema ai formaggi insieme alla gransalsa di carciofi; incorporare la pancetta a listarelle, i pomodorini Dorati e cuocere diluendo con un poco dell'acqua di cottura della pasta. Scolare i garganelli e saltarli insieme al condimento preparato. Completare con prezzemolo tritato e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.

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Girogusto 2010
Garganelli dorati con carciofi