Preparare la besciamella stemperando in acqua il prodotto Men� secondo
le dosi riportate sulla confezione e portando a ebollizi
Preparare il brodo utilizzando il prodotto Menù secondo le dosi e le indicazioni riportate sulla confezione. In una casseruola scaldare un poco d'olio extravergine e rosolarvi la cipolla tritata insieme alle foglie di alloro. Aggiungere la crema di fave diluendo con il brodo e cuocere per qualche minuto. Aggiustare di pepe e sale. Nel frattempo in una padella dorare l'aglio insieme a un poco d'olio extravergine, quindi incorporare i filetti di acciughe e soffriggere per alcuni minuti; infine inserire la cicoria e lasciar insaporire sul fuoco. A questo punto distribuire nei piatti fondi la crema di fave ben calda e accomodarvi sopra la cicoria. Decorare ciascun piatto con un peperoncino precedentemente fritto in olio bollente e completare con un filo d'extravergine a crudo.
Per quali occasioni ti proponiamo di utilizzare questa ricetta
