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home > Ricette > Le Ricette dello Chef > Crostata di zucca:
| Ingredienti: |
| 100 g. di zucchero di canna, 50 g. di amaretti, pinoli, rum o marsala secco, 250 g. di farina, un tuorlo d'uovo, 125 g. di burro, tre cucchiai d'acqua, una bustina di vanillina, un pizzico di sale. |
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| Ingredienti Menu': |
| crema di zucca 200 g. |
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| Procedimento: |
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti della pasta e far riposare in frigo per una trentina di minuti
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti della pasta e far riposare in frigo per una trentina di minuti.
Amalgamare la crema di zucca con lo zucchero di canna e gli amaretti sbriciolati, aggiungere una spruzzata di rum o di marsala secco.
Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate e stendervi la pasta, riempire con la crema di zucca e decorare coi pinoli e coi ritagli di pasta.
Cuocere a forno caldo per una quarantina di minuti.
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MOTORE DI RICERCA FRA LE RICETTE DELLO CHEF
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