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| Ingredienti: |
| 400 g. di farfalle, 150 g. di bresaola tagliata a fette un po' spesse, 100 g. di panna da cucina, vino rosé secco, una cipolla rossa di Tropea,
un cucchiaino di bacche di pepe rosa, sale
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| Ingredienti Menu': |
| crema ai formaggi 100 gr. |
| olio extra vergine d'oliva due cucchiai |
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| Procedimento: |
In una pentola portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocervi al dente le farfalle
In una pentola portare a ebollizione dell’acqua salata e cuocervi al dente le farfalle.
Nel frattempo affettare sottilmente la cipolla e farla appassire in una casseruola capiente insieme a due cucchiai d’olio extravergine; aggiungere poi la bresaola tagliata a striscioline facendola appena riscaldare e sfumando con un poco di vino rosé.
Unire al composto la panna, la crema ai formaggi e le bacche di pepe rosa.
Scolare le farfalle e farle saltare in questo sugo. Servire subito.
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MOTORE DI RICERCA FRA LE RICETTE DELLO CHEF
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