Perl-dinkel

Perl-dinkel

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Perl-dinkel

Beutel zu 500 g

6 Stck. pro Packstück

Vielseitig in der Küche zu verwendende Getreideart, die als wichtiger Bestandteil einer gesunden und korrekten Ernährung betrachtet wird und viele Nährstoffe besitzt. Sie ist sehr alten Ursprungs und wird sowohl in der italienischen als auch in der internationalen Gastronomie häufig verwendet. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wurde Dinkel in den letzten Jahren neu entdeckt; er besitzt einen höheren Proteingehalt als Weizen und ist darüber hinaus bekömmlicher. Er ist geschliffen, das heißt der Spelz wurde vom Korn entfernt: Aus diesem Grund braucht er vor dem Kochen nicht eingeweicht zu werden.

 In reichlich leicht gesalzenem Wasser etwa 20–25 Minuten kochen. Dinkel kann für nahrhafte warme Gerichte und kalte Speisen verwendet werden.

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Caratteristiche nutrizionali

BPA-NI

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