GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN MIT QUELLER UND KNUSPRIGEN SARDELLEN

chef

Gianluca Galliera

Glutenfrei

Glutenfrei

Weitere Zutaten

n.B. frische Kräuter

n.B. Mehl zum Ausbacken

n.B. frische Südliche Ackerlinge

n.B. Salz und Pfeffer

n.B. Zucker

1 Knoblauchzehe

n.B. frische Sardellen

n.B. Jakobsmuscheln

Die Jakobsmuscheln mit nativem Olivenöl extra auf der Grillplatte braten. Salzen und pfeffern. Die bemehlten Sardellen in reichlich Öl backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen. Den Queller mit nativem Olivenöl extra, einer halben Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in der Pfanne andünsten. Die Datteltomaten mit Öl, Salz, Pfeffer und wenig Zucker im Ofen andünsten. Die Südlichen Ackerlinge mit einer halben Knoblauchzehe, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer anbraten. Den Queller auf eine Servierplatte geben und die gegrillten Jakobsmuscheln, die Sardellen, Tomaten und Pilze darauf anrichten. Mit nativem Olivenöl extra marinieren und mit frischen Kräutern garnieren.

* Sostituendo la farina con la dicitura “senza glutine” in etichetta, la preparazione diventa Gluten Free.