Panna cotta con castagne al miele

chef

Monica Copetti

Weitere Zutaten

250 cl panna fresca

30 g. panna montata

300 cl latte fresco

Sgocciolare le castagne dal liquido e tritarle nel mixer aggiungendo 50 cl di latte ottenendo una crema omogenea. In una padella mescolare la crema ottenuta con il restante latte e la  panna e portare ad ebollizione. Aggiungere gradualmente la polvere per panna cotta e riportare ad ebollizione per un minuto. Mettere la panna cotta nelle monoporzioni e dopo averle fatte raffreddare, lasciarle in frigo per una notte. Decorare con panna montata e zucchero caramellato prima di servire.