HÄHNCHENGESCHNETZELTES MIT LECCINO-OLIVEN
Gianluca Galliera
Glutenfrei
Menù-Zutaten
n.B. Schalotten
n.B. Weisswein
n.B. Salbei
1.2 kg Hähnchenbrust
Hähnchenbrust putzen und in Streifen schneiden. Die gehackten Schalotten in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra andünsten, das Hähnchenfleisch dazugeben und einige Minuten bei großer Hitze anbraten. Mit Weißwein ablöschen, die Leccino-Oliven zugeben und das Fleisch fertig garen. Das Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten und mit Salbeiblättern garnieren.
