Panna cotta alla liquirizia

chef

Monica Copetti

Glutenfrei

Glutenfrei

Weitere Zutaten

84 Limoni non trattati

84 Liquirizie

3,5 l. Panna fresca

3,5 l. Latte fresco intero

Per 84 porzioni

Tagliare la calotta dei limoni e svuotarli facendo attenzione a non rompere o forare la buccia. Portare a bollore il latte con la panna. Aggiungere il preparato per panna cotta alla liquirizia con una frusta facendolo sciogliere bene. Far riprendere il bollore e lasciare sul fuoco ancora 1 minuto.
Versare nei limoni svuotati e riporre in frigorifero almeno 3 ore. Servire decorando con bastoncini di liquirizia.

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