Pizza gänsebrust mit ingwer

Pizza gänsebrust mit ingwer

Eine Teigplatte vorbereiten: Hierzu dem Teig die Grancrema mit Parmesankäse zugeben, den Mozzarella-Käse hinzufügen und im Ofen backen.

Vor dem Servieren mit Birnen-Ingwer-Dip und Scheiben der luftgetrockneten, geräucherten Gänsebrust belegen.

EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO