Tomaten-Brotsuppe

chef

Gianluca Galliera

Weitere Zutaten

Toskanabrot, 6 Scheiben (zirka 240 g.)

Pfeffer

Salz

Knoblauch

Für 6 Personen

In einer Kasserolle den fein gehackten Knoblauch und das Basilikum in Öl anbraten.

Die Menù-Tomatensuppe dazugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser dazugeben.

Toskanabrot dazugeben und den Topf vom Herd nehmen.

Die Suppe 10 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren kräftig durchrühren, sodass das Brot zerfällt, und eventuell erneut erhitzen.

Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Olivenöl Extravergine und Basilikumblättern garnieren.