Garganelli mit Dorati und Artischocken
Diego Ponzoni
Menù-Zutaten
100g Pancetta
n.B. Salz
n.b. frischer Schnittlauch
n.B. Salz
Für 6 Personen
In reichlich Salzwasser die Garganelli al dente kochen. In einem Topf die Käsecreme zusammen mit der Artischocken-Gransalsa erhitzen. Den Speck in Streifen und die goldenen Tomaten einarbeiten und mit etwas Nudelkochwasser verdünnen. Die Garganelli abtropfen lassen und zusammen mit dem vorbereiteten Soße anbraten. Mit gehackter Petersilie und einer großzügigen Prise geriebenem Parmesan fertigstellen.
Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.
