720 g frische Tagliolini
2 Knoblauchzehen
Eine Prise Basilikum
Eine Prise Petersilie
1/2 Schalotte
Für 6 Personen
Olivenöl
in eine Pfanne geben und die Schalotte und den Knoblauch andünsten.
Die Knoblauchzehen herausnehmen, wenn sie angedünstet sind, und das
gewürfelte Gemüse hinzufügen. In der Zwischenzeit die frischen
Tagliolini in reichlich gesalzenem Wasser garen. Die Nudeln abgießen,
in die Pfanne geben und wenige Minuten in der Gemüsesauce schwenken.
Eine Handvoll gehackte
Petersilie hinzufügen, auf den Tellern anrichten, mit einem
Basilikumblatt garnieren und servieren. Je
nach Belieben geriebenen Parmesan hinzufügen.