TROFIE MIT PESTO ALLA GENOVESE

chef

Leonardo Pellacani

Weitere Zutaten

n.B. Salz

120 g grüne Bohnen

120 g Kartoffeln

500 g Trofie

Die grünen Bohnen und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem gesalzenem Wasser garen. Die Trofie dazugeben und bissfest garen. In der Zwischenzeit das Pesto in eine Pfanne geben und mit etwas Nudelkochwasser strecken. Die Trofie mit dem Gemüse abgießen und (fern vom Herd) in der Sauce schwenken. Sofort servieren.