Involtini di tonno alla ricotta e sesamo

Involtini di tonno alla ricotta e sesamo

300 gr Ricotta vaccina
q.b. Radicchio rosso
q.b. Insalata verde
q.b. Basilico

Per 6 persone

In una ciotola amalgamare la ricotta con il pesto al sesamo. Affettare il trancio di tonno e farcirne ogni fettina con il composto preparato, quindi arrotolare in modo da ottenere degli involtini. Tagliare a julienne il radicchio rosso e l'insalata verde. Nel frattempo frullare un poco d'olio extra vergine con alcune foglie di basilico. A questo punto distribuire sul fondo dei piatti la julienne di insalata e accomodarvi sopra tre involtini. Completare con un filo d'olio aromatizzato al basilico e servire.

Chef

Chef Leonardo Pellacani

Caratteristiche nutrizionali

Gluten free

Gluten-free

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