CROSTATA RIPIENA DI ZUCCA E AMARETTI
Monica Copetti
Menù Ingredients
1000 g Pasta frolla
50 g Confettura di albicocca
q.b. Pan di spagna a pezzetti (o una brioche non farcita)
50 g Zucchero a velo
200 g Amaretti
Per 16 persone
Ricoprire con metà impasto di pasta frolla, il fondo di una tortiera da crostata di 22 cm di diametro. Spennellare con la confettura di albicocca e sbriciolare il pan di spagna. Sminuzzare gli amaretti e unirli alla Crema di zucca. Stendere la Crema sopra la frolla, riempire con gli amaretti interi e coprire con la restante pasta frolla. Cuocere in forno a 160°C per 40 minuti circa. Lasciare raffreddare su una grata. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
