Coppa al mascarpone e pere

Coppa al mascarpone e pere

Per 6 persone.

In una ciotola, con l’aiuto di una frusta, stemperare a mano il preparato in polvere per Tiramisù insieme al latte e alla panna. Trasferire in frigorifero il composto ottenuto e lasciarlo riposare per mezz’ora. Nel frattempo foderare il fondo delle coppe monoporzione con i savoiardi precedentemente imbevuti nel liquido di conservazione delle pere. Riempire per metà le coppe con la crema al mascarpone e uno strato di pere tagliate a cubettini. Ricoprire con altra crema al mascarpone e altri cubetti di pera. Completare, a piacere, con una spolverata di zeste d’arancia grattugiate.

Chef

Chef Leonardo Pellacani

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