Calabria burger

Calabria burger

Mescolare la Gransalsa di melanzane con la Patata pronta schiacciata, i Fiokki, il Parmigiano grattugiato e il prezzemolo. Formare un burger da 10 cm e lasciare riposare almeno 1 ora. Passarlo nell’uovo, nel Pane grattugiato e scottarlo velocemente in padella 1 minuto per lato con un filo di olio bollente. Spalmare i due lati del panino con 1/3 di Grancrema al Parmigiano Reggiano, disporre una foglia di insalata, le fettine di pomodoro fresco, il burger, 1/3 di Grancrema di Parmigiano, i Dorati e terminare con la Grancrema di Parmigiano rimanente.

Chef

Chef Monica Copetti

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