HAMBURGER CON BATTUTO DI FRIARIELLI

chef

Gianluca Galliera

DOSI PER N° 4 HAMBURGER

1. Macinare la carne.
2. Impastare la carne con il battuto di friarielli, la Grancrema di pecorino ed i Fiokki.
3. Suddividere l’impasto in porzioni da 100 - 120 g e creare gli hamburger con l’apposita macchina.