SALTIMBOCCA DI SORRENTO
Monica Copetti
Gluten-free
Menù Ingredients
salvia fresca
80 g. parmigiano reggiano
600 g. fettine di vitello
Per 6 persone.
Disporre su ogni fettina di vitello la
pomodorina precedentemente addensata con i fiokki di patate, aggiungere dei
cubetti di formaggio e il parmigiano reggiano. Chiudere con fettine di
guanciale affumicato, inserire una foglia di salvia e legare gli involtini.
