Trofie al sesamo, pancetta e pecorino

Trofie al sesamo, pancetta e pecorino

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente le trofie; nel frattempo tagliare la pancetta a cubetti. In una casseruola soffriggere lo scalogno tritato insieme a un poco d’olio extravergine; aggiungere la pancetta e di seguito il pesto al sesamo, allungando con un poco d’acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere un sugo cremoso. Scolare le trofie e saltarle nel condimento preparato. Spolverare con parmigiano grattugiato e completare con un filo di Grancrema di pecorino.

Utilizzare Pasta e Pancetta riportanti in etichetta la dicitura senza glutine.

Chef

Chef Diego Ponzoni

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