WAFFLE CON CREMA CHANTILLY, COULIS DI MANDARINO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Leonardo Pellacani
Menù Ingredients
1 lt Acqua
1 lt Latte
q.b. Scaglie di cioccolato fondente
Per 36 waffles
Preparare il Waffle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Preparare la Crema pasticcera come da indicazioni sulla confezione. Unirla al Dessert gusto Panna, precedentemente preparato, e creare una crema Chantilly.
Con l'aiuto di un sàc à poche distribuire la crema chantilly sul Waffle e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente. Ultimare la preparazione decorando con Coulis di Mandarino e servire.
Preparare il Waffle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Preparare la Crema pasticcera come da indicazioni sulla confezione. Unirla al Dessert gusto Panna, precedentemente preparato, e creare una crema Chantilly.
Con l'aiuto di un sàc à poche distribuire la crema chantilly sul Waffle e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente. Ultimare la preparazione decorando con Coulis di Mandarino e servire.
