Condimento obtenido mediante la acidificación lenta de vinagre y mosto cocido de las uvas de las típicas zonas de Módena, envejecido al menos 3 años en barricas de roble. Producto de gran prestigio, ideal para condimentar verduras cocidas, carne a la parilla o hervida, como acompañamiento del Grana Padano, pero también para enriquecer postres y copas de fruta.
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA I.G.P.