Ensalada Tuttosole

chef

Monica Copetti

Para 6 personas
Escurrir las alcachofas y los tomates, y cortar estos últimos en juliana. Poner la mezcla de hierbas silvestres, las cebollitas y los tomates en un cuenco y mezclar. Añadir las alcachofas al cuenco y decorar con escamas de queso grana.