GRAMIGNA CON SALCHICHA Y CHAMPIÑONES

chef

Tommaso Ruggieri

Otros Ingredientes

500g Gramigna

Chalota

queso Parmigiano Reggiano

Para 6 personas

Cocer la gramigna al dente en abundante agua salada. En una cacerola, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar la chalota: añadir la boloñesa de salchicha y champiñones y calentar unos minutos. Escurrir la gramigna y saltearla con el condimento preparado. Añadir el queso Parmigiano Reggiano rallado y servir.