Salento hamburger

Salento hamburger

Per il burger-tartare: Battere a coltello la carne con la Salsadoro, i Capperini, le Olive piccantine e i Filetti di acciughe. Con un coppapasta da 8 cm formare l'hamburger di tartare.

Per la composizione del panino: Spalmare i due lati del pane con la Maionese della Casa. Disporre la foglia di insalata, i Filetti di acciughe, l’hamburger-tartare, la burrata (o stracciatella) e le Chicche rosse.




Chef

Chef Monica Copetti

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