TROFIE CON PESTO GENOVÉS FRESCO
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
al gusto Sal
120 g Judias verdes
120 g Patatas
500 g Trofie
Cortar las judías verdes y las patatas en dados pequeños y ponerlos a cocer en una olla con agua salada hirviendo. Añadir las trofie y cocerlas al dente. Mientras tanto, poner el pesto en una sartén y añadir un poco de agua de cocción de la pasta. Escurrir las trofie con las verduras y saltearlas (lejos del fuego), junto al condimento. Servir inmediatamente.
