Pizza con pato y jengibre

chef

Leonardo Pellacani

Preparar un disco de pasta añadiendo a la masa la Grancrema con parmesano reggiano. Añadir la mozzarella y hornear.

Al sacarla, decorar con la Salsa de peras y jengibre y lonchas de Pechuga de pato curada y ahumada.

EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO