Puré de tomate

chef

Gianluca Galliera

Otros Ingredientes

6 rebanadas de pan toscano (aprox. 240 g)

Pimienta

Ajo

Sal

Para 6 personas

Preparar un sofrito con aceite, ajo y la albahaca picada en una cacerola.

Añadir la sopa de tomate Menù y guisar a fuego medio durante unos minutos.

Añadir un poco de agua en función de la consistencia que se desee lograr.

Para terminar, añadir el pan y apagar el fuego.

Cubrir y dejar reposar la sopa durante 10 minutos.

Antes de servir, mezclar bien para que el pan de deshaga y calentar si es necesario.

Servir con una cantidad generosa de pimienta, aceite de oliva virgen extra y hojas de albahaca.