Cous cous di mare

Cous cous di mare

Per 6 persone.

Versare il Cous Cous in un recipiente capiente. Scaldare in forno microonde 250 g di liquido di Èmaremix, aggiungere il condimento a base di curry, sale, pepe e Olio extra vergine d’oliva, precedentemente mescolati, e versarlo sopra  al Cous Cous. Lasciare riposare almeno mezz’ora. Condire il Cous Cous con il sugo Èscorfano, precedentemente saltato velocemente in padella con parte del proprio liquido, olio e aglio. Mescolare bene e disporre il preparato ottenuto in una teglia. Completare con Èmaremix, le Vongole, prezzemolo e pomodorini freschi. Il Cous Cous sarà ottimo servito sia freddo che tiepido.

Chef

Chef Monica Copetti

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