SBRISOLONA RIPIENA

chef

Monica Copetti

PER 12 MONOPORZIONI

Versare il contenuto della confezione per Torta Sbrisolona in una planetaria con il burro ammorbidito. Lavorare a media velocità  con la frusta a foglia fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Nel frattempo sgocciolare le Castagne al Miele di Acacia dal loro succo e tritarle grossolanamente. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo alle Castagne. Se il composto risultasse troppo denso, diluirlo con un po’ del succo di Castagna.
Distribuire metà impasto della Sbrisolona in 12 stampi monoporzione e farcire con il composto di Castagne e cioccolato.
Coprire con il restante impasto. Infornare a 180°C per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare e servire decorando con scaglie di cioccolato.