Pastel de alcachofas, tomates Dorati y queso provola

Echar una porción de aparejo con huevo en un cuenco y añadir la Gransalsa de alcachofas. Espesar con los copos. Cubrir el molde con hojaldre y rellenar con lonchas de panceta estofada y queso provola. Añadir los trozos de alcachofa y verter el aparejo preparado. Para terminar, colocar los tomates Dorati de manera que se mantengan en la  superficie. Cocer en el horno ventilado a 170/180 °C durante unos 30/40 minutos. Antes de desmoldar,  dejar enfriar y servir con hojas de albahaca fresca.