Bruschetta avec des tomates Datterini jaunes et du lard

Badigeonner la tranche de pain d’un seul côté avec de l’huile d’olive extra vierge. Faire dorer le pain dans le four pendant 2-3 minutes. Une fois doré, retirer du four et laisser refroidir la tranche sur une grille appropriée. Prendre la tranche de pain toastée et y tartiner le coulis de tomate à l’aide de la cuillère-mesure, puis enlever l’excédent de coulis avec cette dernière. Farcir avec le fromage Bruschetta Mia et remettre au four pendant 2-3 minutes. Après avoir fait fondre le fromage, farcir avec les tomates Datterini jaunes et le lard. Décorer avec le romarin et servir.