FETTUCCINE DEL NORCINO AI FUNGHI

chef

Monica Copetti

Autres Ingrédients

100 g Parmigiano Reggiano

q.b. Prezzemolo

q.b. Rosmarino

q.b. Aglio

q.b. Pepe

500 g Fettuccine all'uovo

Per 6 persone

In una padella rosolare uno spicchio d’aglio ed un rametto di rosmarino con un poco d'Olio extravergine di oliva. Aggiungere il Ragù del Norcino ed  il Condimento con funghi porcini e lasciar insaporire il tutto a fuoco medio. Togliere l'aglio e il rosmarino. Nel frattempo cuocere e scolare al dente le fettuccine. Far saltare le fettuccine nel Sugo preparato e spolverizzare con una manciata di Parmigiano Reggiano e prezzemolo tritato.