Trofie al sesamo, pancetta e pecorino

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente le trofie; nel frattempo tagliare la pancetta a cubetti. In una casseruola soffriggere lo scalogno tritato insieme a un poco d’olio extravergine; aggiungere la pancetta e di seguito il sesamo tostato, allungando con un poco d’acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere un sugo cremoso. Scolare le trofie e saltarle nel condimento preparato. Spolverare con Parmigiano Reggiano grattugiato e completare con un filo di Grancrema di Pecorino.

Utilizzare Pasta e Pancetta riportanti in etichetta la dicitura senza glutine.