Pizza L'agrumi

Pizza L'agrumi
chef

Leonardo Pellacani

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

Lardo Patanegra (Lard Patanegra) - 2B9

Pesto di agrumi (Pesto d'agrumes) - BO7

Autres Ingrédients

mozzarella fior di latte

mozzarella cerises

oranges

Sur le disque de pâte, étaler le Pesto d'agrumes Menù dilué avec un peu d'eau et la mozzarella fior di latte; mettre au four. À la sortie du four, ajouter de longues et minces tranches de lard toscan. Décorer avec de fines tranches d'oranges coupées à vif et quelques mozzarella cerises.

 

EXECUTIVE PIZZA CHEF : ANTONINO ESPOSITO


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