Risotto aux courgettes et crevettes blanches

chef

Leonardo Pellacani

Autres Ingrédients

500 g courgettes fraiches

oignon en quantité suffisante

ail en quantité suffisante

persil en quantité suffisante

vin blanc en quantité suffisante

ciboulette en quantité suffisante

 Préparer le bouillon au moyen du produit Menù selon le mode et les doses indiqués sur l’emballage. Dans une casserole, faire blondir l’oignon avec l’huile; verser le riz et le torréfier pendant quelques minutes, puis arroser de vin blanc et laisser évaporer. Poursuivre ensuite la cuisson en incorporant peu à peu le bouillon préparé. Pendant ce temps, couper les courgettes en dés et les faire rissoler avec de l’ail et du persil. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les courgettes et les crevettes blanches. Une fois le riz cuit, retirer du feu et dresser les assiettes en décorant de ciboulette hachée.