Risotto di bosco

chef

Leonardo Pellacani

Préparer le bouillon au moyen du produit Menù en respectant les modalités et les doses indiquées sur l'emballage. Dans une casserole, faire suer l'oignon haché dans l'huile d'olive extra vierge ; verser le riz et le nacrer pendant quelques minutes, puis arroser de vin blanc et laisser évaporer. Continuer la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons égouttés et en partie mixés.

Une fois la cuisson terminée, incorporer le beurre et le fromage.

Décorer de fondue et de listels de jambon fumé et servir.