Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Per 6 persone

Preparare il ripieno unendo in una ciotola il pesto, il parmigiano e il pane gratuggiato. Farcire le melanzane con il ripieno preparato in precedenza,arrotolare la pancetta intorno ad ogni involtino e guarnire con dorati. Servire con un filo di olio extra vergine.

Chef

Chef Monica Copetti

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