BRUSCHETTA BACCALÀ, MINI RED ED ACCIUGHE DEL CANTABRICO

chef

Leonardo Pellacani

Spennellare da una sola parte la fetta di Pane con l'Olio extravergine di oliva. Dorare il Pane nell'apposito forno per 2-3 minuti. Dopo la doratura togliere dal forno e lasciare raffreddare la fetta sull'apposita griglia. Prendere la fetta di Pane tostata e farcirla con Èbaccalà. Riscaldare in forno la bruschetta per un altro minuto. Ultimare con i pomodori Mini Red, le Olive, le Acciughe del Cantabrico ed il prezzemolo tritato.