Bruschetta con èbaccalà e mini red

chef

Leonardo Pellacani

Spennellare da una sola parte la fetta di pane con l'olio extravergine d'oliva. Dorare il pane nell'apposito forno per 2-3 minuti. Dopo la doratura togliere dal forno e lasciare raffreddare la fetta sull'apposita griglia. Prendere la fetta di pane tostata e farcirla con Èbaccalà. Riscaldare in forno la bruschetta per un altro minuto. Ultimare con i pomodori Mini Red, le olive, le acciughe del Cantabrico ed il prezzemolo tritato.