Coppa alle fragole

Coppa alle fragole

null 250 g. di latte freddo (di frigo), 250 g. di panna da montare fredda, sei savoiardi, dodici fragoloni, maraschino (o altro liquore).
250 ml latte
250 ml panna fresca
6 savoiardi
12 fragole grandi
10 cl maraschino

Per 6 persone
Con una frusta montare la mousse alla fragola unendo il preparato alla panna e al latte. Spezzettare i sei savoiardi e sistemarli in altrettante coppe. Bagnare i savoiardi con il maraschino diluito in poca acqua. Riempire le coppe con la mousse alla fragola poi decorarle con le fragole tagliate a ventaglio. Lasciare le coppe in frigo per un'ora prima di servire (si possono accompagnare con lingue di gatto).

Utilizzare biscotti e Maraschino (o altro liquore) riportanti in etichetta la dicitura senza glutine.

Chef

Chef Monica Copetti

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