PACCHERI ALLA CARBONARA DI MARE

per 1 porzione

Cuocere i paccheri in abbondante acqua bollente salata.  In una padella rosolare con un filo d’olio extravergine di oliva il tonno affumicato tagliato a cubetti. Aggiungere poi la Grancrema alla Carbonara e correggere la consistenza con l'acqua di cottura della pasta. Scolare i paccheri al dente e saltarli con il condimento appena preparato. Impiattare e decorare con la bottarga di tonno e il peperoncino in fili sottili