Pizza Oca e Zenzero

chef

Leonardo Pellacani

Preparare un disco di pasta unendo all’impasto la Grancrema al Parmigiano Reggiano, aggiungere la mozzarella e infornare.
In uscita decorare con la Salsa di pere e zenzero e fettine di Petto d'oca stagionato e affumicato.


EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO