CANNELLONI DI POLLO
Monica Copetti
Senza glutine
Ingredienti Menù
400 g Fettine di pollo battute
200 g Macinato di pollo o tacchino
75 g Formaggio Edamer a fette
70 g Speck
Per 6 cannelloni
Stendere le fettine di pollo molto vicine su un foglio di carta da forno. Coprirle e batterle fno ad ottenere un foglio omogeneo. Disporre sulla superfcie le fettine di formaggio e lo speck. Tagliare il rettangolo di carne ottenuto a metà e disporre al centro di ognuno il macinato precedentemente impastato con i Fiokki e la salsa Peperonissima. Arrotolare e formare due cilindri, aiutandosi con la carta forno. Lasciare riposare in abbattitore almeno 1 ora. Togliere la carta forno e tagliare ogni cilindro in tre parti uguali.
