Ribollita Toscana

Per 6 persone:

Preparare 800 g. di brodo diluendo il prodotto Menù in acqua bollente secondo le dosi e le modalità riportate sulla confezione. Versare il preparato per ribollita in un tegame, unirvi il brodo e portare a ebollizione. Nel frattempo tagliare il pane a fette sottili. Sul fondo di una casseruola accomodare le fette di pane e distribuirvi sopra la ribollita e un filo d’olio a crudo; ripetere la successione degli ingredienti fi no a ottenere diversi strati, poi lasciare riposare in frigorifero per cinque ore in modo che il pane risulti disfatto. Scaldare sul fuoco la ribollita e completarla con olio a crudo, una macinata di pepe e, a piacere, una spolverata di parmigiano grattugiato.